Мини пицца

Каждый из нас сам может выбрать по своему вкусу, какой будет начинка в его похожих на розы пиццах, в этом рецепте все очень просто – мясо, колбаса и сыр.Приготовление начинаем с того, что делаем из обыкновенного молока – парное, то есть, немного подогреваем его. Сюда же, в молоко, добавляем сахар, дрожжи, все перемешиваем и оставляем на полчаса бродить.Теперь берем отдельную глубокую емкость, насыпаем в нее муку, просеянную через сито, добавляем перец, соль и масло комнатной температуры, порезанное небольшими кусочками. Сюда же отправляем опару.

Замешиваем тесто из этих ингредиентов. Кастрюлю смазываем подсолнечным маслом и кладем в нее готовое тесто, накрываем, ставим на пару часов в теплое место.  

А тем временем, можно заняться подготовкой начинки. Мясо и колбасу нарезаем небольшими кусочками, а сыр трем на терку.  

Когда тесто поднимется, выкладываем его на разделочный стол, присыпанный мукой. Сверху также присыпаем мукой и раскатываем его скалкой. Тесто промазываем хорошенько кетчупом, присыпаем начинкой и сыром, сворачиваем в форме рулета. Нарезаем рулет на небольшие порции, раскрываем его в форме розочек и выкладываем на подготовленный противень.  

В заранее нагретую до 180 градусов духовку ставим выпекаться пиццу минут на 35, после чего, увеличиваем жар до 220 и выпекаем еще минут 5.
Ингредиенты:
Состав теста:

• Мука – 0,5 кг
• Вода теплая – 100 мл
• Молоко – 1 стакан
• Сахар – 1 ч.л
• Дрожжи сухие – 2 ч.л
• Слив. масло – 50 гр
• Соль, перец – на вкус.

Состав начинки:

• Сырокопченая колбаса – 200 гр
• Мясо прокопченное – 200 гр
• Сыр – 300 гр
• Кетчуп.